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きのこの薬膳~動画でご覧になれます

こんにちは、阪口です。薬膳では、よく使われる食材、きのこ。秋の食材ですが、干ししいたけなど、春に取れるものもありますね。きのこは、薬膳では、カラダにエネルギーを与えて、パワーチャージをしながら、デトックス効果もあるという優れた食材です。さらに、免疫力を高める働きもあるんです。花粉症やアレルギーの方は、きのこを、日常に取り入れてみてください!花粉症が軽くなった人もいらっしゃいますよ。また、食物繊維が...

お弔いのご飯を作りました。

とても辛い事件が起きて、眠れない数日を過ごしています。千葉で小学生の女の子リンちゃんが命を絶たれてしまいました。9年しか生きることができなかった。怖かっただろうなさびしかっただろうな孤独だったろうな助けてほしかったろうな自分もふくめて、なにもできなかった。それを思うと、胸をかきむしられるようで・・・・・私と同じような気持ちを感じてるお母さんたち、きっといると思います。日曜の朝、早起きをして、りんち...

TBSラジオ「生島ヒロシのおはよう一直線」に出演しました。

TBSラジオ番組、「生島ヒロシのおはよう一直線」に出演させていただきました。テーマは「おいしく食べて健康に!薬膳でビューティフルエイジング!」薬膳では、生命エネルギーのことを、腎臓の精とかいて、「腎精(じんせい)」といいます。この腎精、残念ながら年齢とともに、どんどん減っていきます。でも「腎精」をチャージする食材を食べることで、若さを保つことができるのです。食を活かして、若々しく、美しく年を重ねる・...

今年も季節限定『薬膳ワイン』の発売を開始しました!

毎年、ご好評いただいている『薬膳ワイン』今年も期間限定で、2月まで発売します。薬膳料理家は、禁欲生活をしているように思われるのですが、私はお酒もコーヒーもたしなみます(#^.^#)夕食には、料理を作りながら、ワインをいただいたり・・・・でも、やはり、せっかく飲むなら、おいしくて、カラダにいいものがいいな、と思います。さらに、美しくなれるワインなら、もっといいと思いませんか?それで、私が飲んでいるのが、こち...

献立コンテスト入賞作品~3世代で楽しむ薬膳メニュー~

阪口が、メニューコンサルティングをさせていただいているマルタマフーズさんでは、毎年『献立・調理コンテスト』が開催されています。2016年のコンテストでは、たくさんのチームが出場された中で、なんと優勝は、『チームTMコーポレーション』さんの薬膳献立だったそうです!パチパチ♪(/・ω・)/ ♪3年以上コンサルティングに入らせていただいて、社内で『薬膳』の考え方を社員のみなさんが身につけられて、実際にメニューを考案さ...

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プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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