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“チーム・薬膳”の活動開始

阪口が薬膳メニューコンサルティングをさせていただている、大阪の企業「マルタマフーズ」さんで、薬膳の新しい取り組みが始まっています。その名も『チーム・薬膳』高齢者施設の食事を手がけているマルタマフーズさんでは、入居者の方に、薬膳メニューを提供していらっしゃいます。薬膳メニューの開発部の人たちが提案したのが、「社員が元気で、健康でいることで、施設の入居者さんを元気にできる」そして、始まった本社の社員食...

ハピママさんに、阪口すみのインタビュー記事が掲載されました。

ハピママさんに、阪口すみのインタビュー記事が掲載になりました!【薬膳】スーパーで手に入る! 西太后も好んだ「アンチエイジング食材」を薬膳研究科に聞いたhttp://ure.pia.co.jp/articles/-/32493とってもわかりやすく、まとまっていて、薬膳アンチエジングがばっちり理解できますよ。私の生徒さんの中には、この記事を印刷して、バッグの中に持ち歩いている人や、自分の勤める薬局で、お客様に漢方をおススメするのに、利用...

つながる

群馬県に仕事ででかけた。 早朝の埼京線の車内は比較的空いていて、駅のホームで乗車するために並んでいた人たちは次々に座席に座っていく。 私もシートに腰を落ち着けて、ふっと斜め前に視線を移すと入り口付近に少年が立っている。 彼が立っている前の座席には誰も座っていない。 「座らないのかしら?」と思ったとき、少年が握っている白いステッキが目に入った。 見えてないんだ…  どうしようかと迷う。彼...

白金亭のセミナーで。

メニューをプロデュースしている「白金亭」でセミナー。お客様は都内の栄養専門学校を卒業する22歳の管理栄養士さんたち50名。会場に、足を踏み入れると、ひとりの男の子が、近寄ってきて、「阪口さんですよね。話してもいいですか?」席をすすめると彼は座って口を開いた。管理栄養士としての勉強をしながら、二つの現場に身をおいているという。ひとつは、医師について、在宅医療の家庭を回ることひとつは、病院で、東洋医学の考...

ねむようこさんの漫画「三代目薬屋久兵衛」、阪口が取材協力しております

漢方や薬膳をテーマにしたドラマと言えば、「チャングム」が有名です。日本では、あまり漢方をテーマにした漫画って少なかったのですが・・・・人気漫画家の「ねむようこ」さんの新しい連載は、漢方と薬膳がキーワード。「FEEL  YONG  9月号」(祥伝社)に、「三代目薬屋久兵衛」がスタートしました。阪口が取材協力をさせていただいています。主人公の女の子「三久」は、三代続く漢方薬屋の孫娘。おじいちゃんの漢方...

Appendix

プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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