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アメリカのポートランドで タイニーハウスを体験してきました

アメリカの西海岸は、YOGAやオーガニックなど、地球に優し、サステナブルなさまざまなムーブメントが起こってきました。その中でも、「小さく住んで、大きな自由を手に入れる」タイニーハウス・ムーブメントが、注目を集めています。小さなログハウスを自分で立てたり、トレーラーをおしゃれに改装して住まいにしたり。さまざまなタイニーハウスが登場しているようです。本来、トレーラーハウス居住は、貧困層の代名詞でしたが...

「なつめ美人」のふるさとを訪ねて。

漢方キッチンの人気商品「なつめ美人」「1日7粒のなつめで、医者いらず」とも言われ、女性の美容に欠かせないなつめ。減農薬のなつめを、特許製法で、カリカリのチップスに仕上げた、揚げないスナック菓子です。そのふるさと、慶州の工場を訪問させていただきました。慶州は、韓国では、高品質のナツメの産地として、知られています。ソウルから、KTXという急行電車で、南で2時間。南国の光が振りそそぐ街です。こちらの会社の社長...

下仁田の桑畑に行きました~薬膳料理家の旅~

旅する薬膳料理家 阪口すみです。先日、下仁田の農家さんに、よんでいただいて、キャンピングカーを運転して、行ってまいりました。もちろん、薬膳のお仕事なんですが、プライベートと仕事の境目が限りなくゆるいのが、私の仕事の特徴です。今回のテーマは「桑」よんでくださったのは、神戸隆介さん。こんにゃくの卸業の老舗。「神戸万吉商店」の3代目さんで、爽やかさと、知性を備えた素敵な方です。「桑の葉を食べる文化を創り...

薬膳料理家の旅~アメリカ  Nature Travel~⑭

朝5時半に起きて...

薬膳料理家の旅~アメリカ  Nature Travel~⑬

さらに、ラッキーなことに・・・雪に閉ざされていた「タイオガロード」が開通したとの、電光表示を発見しました。あきらめていたヨセミテ公園に行けそうです。道路上の雪は、きれいに除雪されています。でもあちこちに雪の壁が残っています。ヨセミテ国立公園に到着しました。Curry Villageで宿が空いているかどうかを訊ねてみると、テントでよければ空いているとのことです。テントで充分!!泊まれるなんて、想定外なんだもの。...

Appendix

プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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