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イライラに

最近、ちょっと忙しくて、イライラしやすいんです。「母ちゃん、そんなに怒らないでよ!」と娘に言われてしまう始末。いけないな~。薬膳的に見ると、睡眠不足と疲労で肝血が消耗し、肝鬱(かんうつ)と呼ばれる気の巡りが悪くなった状態になっています。きょうは外出がなかったのでお昼ご飯は自分で、作りました。反省を込めて、養肝解鬱(ようかんかいうつ)のメニュークレソンとコリアンダーをたっぷり刻み込んでオムレツ風にし...

常陸秋ソバの名店

 先日、古本屋で買った本には、なかなか優れもの。地図と一緒に各地の名産品や農産物が載っています。  香取から足を伸ばしていけるぐらいの距離に茨城の「常陸秋そば」というのがありました。 夫が早速、ネットで調べると、「信太の里」というお蕎麦屋さんが、おいしいとのこと。行ってみることにしました。 着いたのは、もう3時近く。大きな古民家を改造したお店です。青山という表札がかかっています。入り口には、すでに...

水の郷 さわら

 家族で千葉県の香取町へ行きました。新しい道の駅ができたとのこと。どんなとこかしら?利根川に面した道の駅は、ゆったりした風情が漂っています。坂東太郎っていうけど、この日の利根川は穏やかな表情です。葦原が広がって、日本の原風景。利根川くだりの船に乗り込みます。屋形船は、水面が近くて、水しぶきがかかるほど。川からは岸に立つ東屋が見えます。誰かが干した洗濯物が風にゆらゆら。実はこの日は、早朝から、この道...

ストーンヒーリング

 当社のお茶の発送や通販のスタッフとして働いてくれている湯本さんは、カラーセラピーの資格をもっていて、ときどき、私のカラーや今年の状態などを見てくれます。 先日、私が本の出版に向けて、追い込みをかけているときに、彼女から早めの出版祝をいただきました。「大きな変化を遂げて、夢の実現に向けて歩んでいってください」とメッセージが書かれています。かわいいシフォンの袋を開くと、中にはブレスレットが入っていま...

Appendix

プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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