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誕生パーティ

 娘が言い出した。「かあちゃん、りんちゃん、誕生パーティやりたいの、おねがい!」最近、同じクラスのお友達の誕生会に呼ばれて、とても楽しかったみたい。家でやるのは、めんどうだなぁ。。。スタジオなら、余分なものがなくて、準備も片づけも楽かも。講習の予定がない日の漢方キッチンのスタジオを、娘の誕生パーティの会場にした。いつものテーブルも、足をとりはずして、低くし、キッズ仕様に。家から、おもちゃやピアノを...

ストレスも成長の糧

 今、私の生徒さんたち、「新しいことにチャレンジしている」人が多い。新しいことと言っても、目新しいことに飛び込むということではなくて、「今まで、苦手としていてできなかったこと」をやろうとしている。・結果を出すことを目的に走ってきた一人の生徒さんは「自分を楽しませる」ことに・家族に振り回されてきたある人は 「もっと自分を大切にすることに」・失敗がこわくて、新しいプランに手が付けられない女性は「とりあ...

なつめ

 夫の実家の母から、荷物が届いた。「丹波篠山に行ったのよ。すみちゃんが好きそうなものがいっぱいあったから。」って。  荷物の中は、おもしろいもので、いっぱい。その中に、フレッシュのナツメがあった。 ちょうど講習の日と重なったので、生徒さんと一緒に賞味。りんごに似た爽やかな香気が口の中に広がる。 数人の生徒さんが、「ナツメが、りんごみたいに、ポピュラーになったらいいのに。」 中国でのナツメは、とても...

人参の謎

 北京の市場では、ありとあらゆる野菜が並んでいます。もちろん、人参もスタンダードな野菜。でも、その割に、人参って中華料理であまり出てくることがないなあって、おもっていました。北京の友人の家にホームステイしたいたとき、その謎が解けました。おかあさんに、「バンコウ(さかぐち)ごはんよそって。」と言われて、炊飯器の蓋を開けたら、半割にした、人参がごろごろ「・・・・・この人参どうしたらいいの?」と訊くと、...

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プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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