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菊と三つ葉の鶏わさ

今年の冬は寒かったですね。春が急にやってきたから、体が変化についていかない感じ。冬の間眠らせていたエネルギーを、春は全身に送っていかなくてはいけないので、体は大変です。エネルギーの流れが悪いところでは、詰まったような不快感や痛みが出たり、自律神経の働きが乱れやすいから、精神的にも不安定になったり。今日は全身のエネルギーのめぐりを良くする一皿を。菊と三つ葉の香りが、気を流して、気持ちをリラックス。発...

故郷の特産品のPRを、薬膳で。

 私の実家は、兵庫県です。姫路市から近い、聖徳太子由来のお寺がある、「太子町」という名前の町です。太子町の特産品は、「太子みそ」。太子は、昔から味噌作りが盛んで、私が小さい頃には、町内に「味噌会館」というのがあって、よく祖母が、味噌を仕込みに行ったりしていました。今回、町から、ご依頼をいただいて、太子みその新商品開発のベースづくりのため、太子みそを使った薬膳レシピの講習会を開講させていただきました...

薬膳アンチエイジングNIGHT

 先日、表参道のオリエンタルレシピカフェさんでのイベント、「薬膳アンチエイジングNIGHT」にうかがいました。新しい著作「西太后のアンチエイジングレシピ」から選んだ料理を中心に7品です。一般のお客様の他、私の生徒さんなどもご参加くださいました。なごやかな雰囲気で、あっという間の2時間。ゴッドハンドの治療師。赤岩聡先生と奥様の優子先生お二人で恵比寿で「赤岩治療院」をされています。精神的な疲れも、肉体...

コミュニケーション力アップ薬膳ミニイベント

赤坂のコワーキングスペースで、イベントを開催します。◆◆◆コミュニケーション能力アップのための薬膳◆◆◆  ~昂ぶりがちな神経を鎮めて、心を柔らかく~。講師:阪口珠未日時:3月28日14時~15時場所:HatchCowork+KIDs サロンスペース    赤坂見附駅から歩いて5分 電話03-3479-0073    http://hatchcowork.com/   港区赤坂4丁目9-25 新東洋赤坂ビル5階会費:おひとり 1000円お申込みはこちらからhttps://doc...

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プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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