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薬膳メニュー『白菜サラダの蒸し鶏』

白菜で、薬膳できます!それには生食がオススメ!この時期の白菜は、栄養価が高いですが、ナマで食べると、消化の働きを調えて、ダイエット効果も期待できます!その上、とっても甘いんですよ〜肉をいっぱい食べたい時は、白菜サラダに合わせるのがオススメです。胃腸が強くない方でも食後すっきりで、胃もたれもありません。クタクタの白菜もいいですが、ナマの白菜の爽やかさ、ぜひお試しください。作り方   四人分鶏もも肉 ...

残席わずかです!薬膳茶セミナー

2月25日(火曜)薬膳茶セミナーを開講します!あなたにぴったりのお茶がわかる薬膳茶ミニセミナーです。チェックシートを使って、あなたの体のタイプをチェック!「体にぴったり合うブレンドは?」「どんなときに飲むといい?」などが、学べます。「すぐに飲みたい!」という方のために、体質別の薬膳茶やお悩み別のお茶の販売もあります。お友達と一緒に、気軽にご参加ください!当日は、太田市場から、有機野菜の老舗問屋「角市...

薬膳立春ラーメン

立春には、辛味の食材を食べて「気」のめぐりを助けます。冬の間に眠らせていた気を春には起こしてあげるというわけ。中国医学の新春の食事の考え方、おもしろいでしょう。辛味のものといえば。。。葱、にら、にんにく、からし菜、大根、生姜など。うちは、昨日は立春に「水菜の大根の薬膳ラーメン」食べましたよ。アブラナ科の大根も水菜も辛味の食材で、デトックス効果も高いので、インフルエンザなどの予防にも◎。水菜は、こう...

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プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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