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常葉大学で、薬膳の講演をさせていただきました!

静岡の常葉大学で、薬膳の講演をさせていただきました。富士山が見える、すばらしい立地の大学です。今回、声をかけてくれたのは、保育科の山本睦ゼミ2年生のみなさん。静岡県の「不妊症対策セルフメンテナンス推進業務」を委託され、ゼミのみんなで、予算を組んで、調査や今回の講演会、研究発表会を主催されました。私は、「産みたいときに、赤ちゃんが宿せるカラダ」を薬膳の見地から、お話させていただきました。薬膳クイズに...

「阪口珠未と行く台湾、食文化・薬膳の旅」⑥

今夜は、このたびのメインイベント「台湾故宮の貸切NIGHT!」故宮博物院は、5時半に閉館になるので、それから22時半まで、今回の我々のツアーでの貸切です!楽しみ~。特別セミナーとして、故宮博物院の名解説者として、知られる「藩扶雄(はんふゆう)」先生のお話をお聞きしました。台湾国際放送で、日本語のラジオ番組をもっていらっしゃるだけあって、すばらしい日本語でのお話。私の著書「西太后のアンチエイジングレシ...

「阪口珠未と行く台湾、食文化・薬膳の旅」⑤

本日の夕食の前に、よらなければならない場所が。広東、香港、台湾など南方のほうには、「涼茶」や「苦茶」を飲む習慣があります。暑くて、湿気の多い地方は細菌性の病が流行ったり、胃腸の働きが湿気によって低下したりしがちです。そのような病気を防ぐ薬効があるのが、「涼茶」や「苦茶」カラダの熱を取ったり消化促進効果、水分代謝を改善する働きがあります。今回、訪れたのは、「苦茶之家」そのまま、ずばり!ですね。で、と...

「阪口珠未と行く台湾、食文化・薬膳の旅」④

前から行きたかったお店、台北「京兆尹(きょうちょうい)」清代の北京の宮廷菓子が食べられます。北京には、「仿膳」という宮廷料理のレストランがあって、そこでは西太后が好きだったスイーツなどをいただくことができます。でも台湾の「京兆尹」のほうが、より当時のものに近いとの話を聞いていたので、今回、ぜひ行きたいと思っていたのでした。中に入ると、たくさんの点心がおいてあります。「防腐剤を使っていないので、冷蔵...

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プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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