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お肌しっとり、白きくらげのスープ

空が高くなって、とっても気持ちのいい秋を迎えました。今月、第3回目の薬膳セラピストたちによるグループワークが行われました。テーマは、「燥邪」秋は、肌の乾きやくすみ、のどの痛みや咳が増える季節でもあります。この乾燥がカラダに与える影響のことを「燥邪(そうじゃ)」といいます。自然の摂理はうまくできていて、乾燥を和らげ、気管支や肌ににうるおいを与える食材が、秋には登場します。例えば、梨、柿、いちじく、ブ...

【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】11月14日(土)に開催される、こちらのイベンでは、なんと!!こだわりの有機栽培のこんにゃく芋を、畑から直に収穫して、こんにゃくを作ります!!そして、こちらのこんにゃく芋、ただものではありません!!全国のこんにゃく芋の生産量のうち群馬県は92%(H25年)を占めています。その中で、有機こんにゃく芋はたった1%以下。そして、今回使う神戸吉商店さんのこんに...

下仁田イベントに向けて「桑の葉カレー」完成しました。

11月14日(土)に開催れる、【下仁田イベント】にむけて、試作中の料理です!下仁田イベントのバーベキューで召し上がっていただく、「桑の葉カレー」が完成しました。スパイスがたっぷりの芳醇な風味。ほんのり桑の香りもただよって。本邦初公開、阪口すみオリジナル!!ほかでは絶対食べられないカレーです。ぜひ、お試しください。____________________________阪口すみ(薬膳料理研究家)と行く、全...

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プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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