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食べられるお花で薬膳

山口県柳井市に行ってまいりました!

柳井市の生産農家のみなさまを対象に、食べられるお花、つまりエディブルフラワーの薬膳的な使い方のセミナーです。

会場は、柳井市のフラワーパーク。
日照時間が、長いため、お花やハーブをはじめ、農作物が、よく育つそうです。


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パークの入り口には、お花が乗った観覧車。

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もう11月なのに、たくさんのお花が咲いています。


セミナー参加者は、エディブルフラワーを育てている生産農家の方たちを中心にたくさんの方が集まってくださいました。8割女性です。
熱心で、フレンドリーで、使い方や新しいお花のお話など、たくさんの質問。
充実した講習です!



翌日、いつも満席でなかなか、入れないと評判のレストラン「山里ひずみ」へ。

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なんと地元、ひずみ(日積)のお母さんたちのグループが、やっていらっしゃるお店だそうです。
使うのは柳井市の地元でとれる豊かな農産物。

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バイキングには、たっぷりのお野菜料理がならびます。
柿のサラダ、里芋の唐揚げ野菜あん、大豆ハンバーグ、自家製バターまで!

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リーダーの方にお話を聞くと、
「今日は、さつまいもを農家の方にいただいたから、デザートに、ふかし芋を足したんです。柿は、となりの直売所のです。」

農家のお家にお招きされたようなお母さんたちの料理が、常時品20~30品。

そして、これが趣味ではなくビジネスとしても、きちんと採算が取れているのが、すごいです。


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柳井市経済部の吉田さんと沖本さん、そして、大下さん。、
エディブルフラワーを使った新しい商品づくりや、レストランの運営などに関わっていらっしゃいます。

大下さんは、エディブルフラワーを柳井市のビジネスのひとつにしようと一生懸命。

まだ、眠っている女性の潜在力を生かすことは、日本を元気にすることになる。


ずっと感じてきた予感が、確信になっていく瞬間。

私もガンバるぞ~ p(^-^)q

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[T1] ケノーベルからリンクのご案内(2013/11/27 09:03)

柳井市エージェント:貴殿の記事ダイジェストをGoogle Earth(TM)とGoogle Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。

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プロフィール

阪口すみ

Author:阪口すみ
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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