Entries

【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

11月14日(土)に開催される、こちらのイベンでは、
なんと!!
こだわりの有機栽培のこんにゃく芋を、畑から直に収穫して、
こんにゃくを作ります!!


そして、こちらのこんにゃく芋、ただものではありません!!

全国のこんにゃく芋の生産量のうち群馬県は92%(H25年)を占めています。
その中で、有機こんにゃく芋はたった1%以下。
そして、今回使う神戸吉商店さんのこんにゃく芋は、在来種という激レアな品種なのです。

「群馬県の中でも、有機で在来種を作っているのは、僕だけ。
有機野菜本来のうま味が濃いので、美味しいコンニャクができますよ。
こんにゃくになんか味は無いでしょ??と言う方は是非来てください」


と神戸さんより 熱いメッセージを頂きました。
他にも、普段食べている、粉こんにゃくとの違いなど、“知らなかったこんにゃくの秘密”に迫ります。
神戸さんに色々教わって、最高に美味しい、ぷりぷりこんにゃくを作りましょう!!




<手作りこんにゃくの生い立ち~神戸さんのこだわり有機こんにゃく畑より~>

★5月上旬 
 種芋を丁寧に植えつけます。
種芋を丁寧に植えつけています。

★8月頃のこんにゃくの木
 普通は葉に薬をまくので、白いのですが、こちらは有機栽培。青々と生き生きしています!
DVC00009小

★11月頃 収穫
 とっても りっぱなお芋たち
R0013130小

★手づくりこんにゃくの過程
 少し皮をつたまま、茹でます。
R0013206小

★手づくりこんにゃくの過程
 すりおろしてから、よく混ぜまて、整形後、茹でます。
R0013248 - コピー

★手づくりこんにゃくの過程
 ぷりぷり こんにゃくの完成!!
R0013276小

_______________________________

阪口すみ(薬膳料理研究家)と行く、全国・食の宝を探す旅
~群馬・下仁田編

「桑葉の魅力発見!&生こんにゃくをつくろう!
 下仁田の食材満喫 薬膳BBQの旅」

★日 時: 2015年11月14日(土)

★参加費: 7,000円 (大人)  3,500円 (小・中学生)

★JR高崎駅 9:30分 集合・解散 

*高速バス下仁田(10:15分)・下仁田駅(10:20分)での集合も可能です。

★解散は高崎駅着18時00分頃を予定しています。

★募集人数: 20人程度

★お申込み先: 社)下仁田町観光協会 (道の駅しもにた内)

〒370-2603 群馬県甘楽郡下仁田町大字馬山3766-11
TEL:0274-67-7500 FAX:0274-67-7501

メールはこちらへ⇒:shimonitakankou@gmail.com

<お申し込み期限>
2015年11月6日(金)
★キャンセルは11月2日(月)正午までにご連絡ください。

企 画:下仁田町観光協会・漢方キッチン
協 力:キヤンプカーマガジン 

詳細はこちら↓
http://kanpokitchen.com/category/event/

ご参加お待ちしております!!
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://kanpokitchen.blog105.fc2.com/tb.php/468-f47a3d6b

0件のトラックバック

0件のコメント

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

プロフィール

阪口珠未

Author:阪口珠未
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






Google+

メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

カレンダー

05 | 2018/06 | 07
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

月別アーカイブ

検索フォーム