薬膳料理家　阪口珠未　−良薬は口に美味し−

11月26日に上海で薬膳講座を開講しました。
上海の日本人の方たちにお集まりいただいて、午前と午後の２回講座です。
　みなさんのご要望にあわせて、老廃物を排出する方法や、農薬の簡単な洗い流しかた、薬膳のデトックス方法などを解毒を中心にお話しました。

　最近の中国は大気汚染や食品の汚染の問題が深刻です。私が、滞在した間も、天気がいいのに、どんより空気が黄色っぽく、妙な感じでした。現地の人に聞くと、「スモッグですよ。」とのこと。日本なら光化学スモッグ注意報がでるような状態が、頻繁に起こっているそうです。参加されたみなさんは、日々、口にする食べ物に対して、不安を感じていらっしゃるだけに、食品の安全に対しての意識がとても高く、質問もたくさん出ました。　
　
　でも、薬膳の本場だけあって、日本では入手しにくい生薬や漢方素材も、マーケットで手軽に買えるのは、うらやましい・・・！
　日本の薬膳とは一味違う、本格薬膳を実践してもらえるのは上海講座ならではです。
　好評いただいて、次回も上海クラスを開講することができそうです。中国を愛する阪口にとってはうれしい限りです。
　　詳細は、サイトにてご案内しますので、上海にご家族やお友達のいらっしゃる方はぜひどうぞ。

上海の講座会場	高級茶芸師　文文さんの中国茶道クラスのご協力で、テーブルセッティングいただきました。華やかなクリスマスのコーディネートです。文文さんのサイトはこちら⇒文文の中国茶道体験記
さあ、薬膳デトックスについて、講義をはじめます。	みなさん、とても熱心！メモを取りながら、質問が飛び交います