Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://kanpokitchen.blog105.fc2.com/tb.php/609-2ed63515

-件のトラックバック

-件のコメント

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

熱中症予防に!おいしい薬膳ドリンク

こんにちは、 阪口です。

今年の夏は酷暑と台風と、目まぐるしい天気です。

温暖化の影響で亜熱帯化する日本。

米も今までの品種に代わって、高温耐性品種が登場したり、

宮崎や熊本のみかん農家は、熱帯果樹である

アボカドに栽培を切り替えたりしています。

影響は植物だけではありません。

このまま温暖化が進むと、熱中症などによる、

国内の死亡リスクが3.7倍に膨れ上がると言われていいます。

夏の暑さをどう乗り切っていくかは、

これから毎夏ごとのテーマになりそうです。

熱中症予防には、塩分と糖分が含まれる

スポーツ飲料などがいいと言われています。
スーパーでも大量に並んでいますね。

もちろん、それも大切ですが、

薬膳では、ちょっと違う考え方をします。

年配の方や子供が熱中症になりやすいのは、

年配の人は

「体液が若い人よりすで減っているから、汗で簡単に消耗するから」

子供は
「大人よりも熱が亢進しやすく、発汗が多い体だから」

汗による体液の消耗を防ぐのは

酸味+甘味」の組み合わせ。


味にも薬効があると考える薬膳では、
「酸味+甘味」には、体液を増やす働きがあります


だから、夏の酢の物や酢を使った料理は、夏バテ防止にはぴったり。

漢方キッチンの薬膳講習では、

6月になると、真夏の熱中症対策として、参加者のみなさんに、

梅とはちみつと酢を漬け込むだけの梅ドリンクを作ってもらっています。

青梅、はちみつ、リンゴ酢を混ぜて、漬け込むだけです。

img20180809.jpg




これを水で薄めて、さらに、発汗の多いひとは、

少々の塩を加えてもらいます。


梅は抗菌効果もあり、夏に低下しやすいお腹の状態を整えます。

はちみつは砂糖に比べると体液を与えて保湿する効果が高い


そして、何よりおいしいんです。

カラダに良くてもおいしくないものは、続きません。

私は近所の奥様とフェンス越しにおしゃべりしていたら、

旦那さんが、夏バテしてて、困ってるとのこと。

家で漬けている梅サワーを瓶に入れて、

ご主人様に、と差し上げました。

しばらくして顔を合わせたときに、

「旦那の夏バテに効いたわ。作り方教えて~。来年作るわ!」と

リクエストいただきました。


ちなみに、ご主人さまは薬膳とは思ってないくて

手作り清涼飲料水と思っているそうです。

おいしいからですね(^^♪



「梅サワーなら、漬けてるわよ~」って方

日本のご家庭なら多いはずです。

ちっちゃいペットボトルに入れて

それを凍らせて、ご主人に持たせてあげませんか?
img20180809(2).jpg

職場で缶のアイスコーヒーを買うのに比べれば

数十倍の違いです。


ぜひ、夏の間に活躍させてあげてください。


続きは長くなりそうですので、また明日!
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://kanpokitchen.blog105.fc2.com/tb.php/609-2ed63515

0件のトラックバック

0件のコメント

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

プロフィール

阪口珠未

Author:阪口珠未
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






Google+

メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

カレンダー

11 | 2018/12 | 01
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

月別アーカイブ

検索フォーム

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。