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熱中症予防に!おいしい薬膳(^^♪スペシャルドリンク

こんにちは、阪口です。

昨日、熱中症予防に梅のドリンクを紹介する薬膳を紹介しました。

まだ読んでいない方はこちら→http://kanpokitchen.blog105.fc2.com/blog-entry-609.html

けっこう多いのが、梅サワーに漬けたあとの「梅」をどうやって食べたらいいですか?

という質問をけっこういただきます。

よくジャムにするというレシピがウェブ上ではみられるのですが

ジャムの売れ行きは、今年を除いて5年間ずっと減少傾向。

以前ほどは売れなくなっているみたいです。

朝のヨーグルトなどに入れるひと以外では、

食べる機会がなかなかないということかもしれません。

我が家では、「夏バテ防止ドリンク~スペシャルバージョン」に変身。

調味料としても活躍させています。

我が家でやっている方法を紹介しますね。
「梅とクコのフルーツペースト」

1.漬け込んだ梅の種をはずします。もとは500gぐらいあった梅です

img20180811-3.jpg

2.残っている梅サワー300ccぐらいにクコの実30gぐらいを入れて戻します。

img20180811-2.jpg

3.1,2を合わせて、ミキサーでピュレにします。

img20180811-1.jpg

4.あとは適当に瓶につめて、保存します。たくさんできたら、プレゼントするのも楽しいですね。
img20180811-4.jpg



飲むときは、これを水で薄めて飲みます。とても美味しいドリンクができます。
クコの効能もプラスされているので、熱中症予防には、さらに効果が高いです。

だいたい、うちはひと夏でなくなりますが、

残ったら、調味料にします。
酢豚を作るときは、酢やケチャップは使わずに梅とクコのペーストを使います。
また、チンジャオロースやホイコーローに少し入れるのもかなりおいしいですよ。


ぜひ、お試しください。








我が家でやっている方法を紹介しますね。

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プロフィール

阪口珠未

Author:阪口珠未
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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