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オーストラリア縦断旅行5

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THREE WAYSで朝焼け。こんな色の空は東京では見たことがない・・・。今日もまた北へ向かいます。
北上するにつれて、砂漠の気候から熱帯の気候へ変わってきました。

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ここは「DALY WATERS PUB」オーストラリアで一番古いPUBと言われています。

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ブーゲンビリアの古い大木が迎えてくれます。

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記念撮影をパチリ

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店内はこんな感じ。なぜかいたるところに訪れた人のサンダルがぶら下がっています。記念にぶら下げるのだとか・・・。


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今日は豚肉を料理。GEM TREEでいただいたオレンジの皮で豚肉をマリネします。

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オーストラリアの原生のフルーツのソースを肉の味つけに使いました。

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甘酸っぱい野生のりんごみたいな味です。

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付け合せは蒸した芽キャベツ、人参をレモンと岩塩のドレッシングであえました。

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夕食の完成!奥のガラスのコップの中は茨城産の干し納豆を水で戻したもの。ちょっと日本食が恋しくなってきたころです。タイ米に合せても全然OK。

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こちらマタランカのキャンプ場では、ワラビーがいたるところで出没。愛犬ならぬ、愛ワラビーもいたりして、すっかり人になついています。この赤ちゃんはキャンプ場スタッフに飼われていました。娘が近寄っても怖がりません。
オーストラリアのキャンプ場は、どこも子どもが遊べる施設が充実しています。マタランカキャンプ場には、温泉の湧き出る池で泳げます。
でも、調子に乗ってそこらの池に飛び込むと、ワニに遭遇することもあるとか・・・・。

夜はギターのライブがあったり、とっても楽しめました。今日も大満足でおやすみ~







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プロフィール

阪口珠未

Author:阪口珠未
旅する薬膳料理家 、阪口すみのブログ
(株)漢方キッチン代表。中国薬膳研究のパイオニア。

旅が大好き!キャンピングカーで世界各地へ。旅先で出会った素敵な人や食材たち。ココロとカラダを幸せにする薬膳を、アウトドアライフの中から、発見して、お届けします。
「キャンプカーマガジン」に「珠未の幸福レシピ」を連載中。
著作に『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ』『妊娠力アップ!おめでた薬膳』『西太后のアンチエイジングレシピ』など

药膳专家
汉方厨房的负责人
从1991年到1995年 北京中医药大学 进修 中医,中药,中医营养学,
宗旨《身心的释放》
利用常见的食材来设计药膳食谱。
著作有《提升妊娠力 准妈妈药膳料理》 《汉方厨房――药膳基础――》 《排毒药膳》等。

薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン






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メディア情報

『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』

阪口珠未著
(ナツメ社)
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、自分で自分の体を癒す!効果的な食べ合わせ例400。身近な食材227種+生薬50種。四季のおすすめレシピや、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載!

『自分でできるはじめてのお灸―外からお灸、中からスープで最強冷えとり作戦!』

阪口珠未著
(主婦の友社)
簡単なのに即効性のある薬膳あたためスープも合わせて紹介。一日5分のお灸とスープで、夏バテ対策から、今年の秋冬の冷え取りまで、心とからだの健康管理はこの1冊でばっちりです!

『西太后のアンチエイジングレシピ』

阪口珠未著
(主婦の友社)
西太后は、74歳で死ぬ前日まで、美と権力を求め、人生を謳歌しました。現在も保存されている宮廷医のカルテを元に、私たちが今すぐ実践できる美と若さを手に入れる食の秘密を紹介します。

『慈禧太后的抗老食譜』(中国語版)

(台視文化公司 )
阪口珠未著『西太后のアンチエイジング』が台湾で出版されました。20年前に中国で「薬膳」の素晴らしさを学び、今、中国の方に著書を読んでいただけるのが幸せです。

『漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ

阪口珠未著
(あしざき書房)
これ1冊で薬膳の基本的な考え方が理解でき、美味しく手軽な薬膳レシピも作れる盛りだくさんの内容です。

体をあたためて妊娠力アップ!おめでた薬膳』

阪口珠未著
(主婦の友社)
からだに負担の少ない妊娠力アップ法です。食事メニューを楽しく工夫しながら冷えを改善しましょう。

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